Dynia Słodko Ostra

Składniki:

• Dynia - 2 kg
• Cukier  - 0,5 kg
• Ocet 10% - 1/4 szklanki
• Woda - 1 litr
• Czerwony pieprz (ziarna) - płaska łyżka
• Miód (z polskiej pasieki) - 50 ml

Dynię należy obrać z twardej skóry, pokroić w kostkę wyparzyć wrzątkiem i włożyć do słoików.

Zalewę gotujemy około 10 minut. Pod koniec gotowania wsypujemy ziarenka pieprzu. Do zalewy dodajemy miód tuż po zakończeniu podgrzewania.

Przelewamy zalewę do wypełnionych dynią słoików WECK, zamykamy i pasteryzujemy w temperaturze 75°C przez 5 minut. Pamiętajmy aby słoików WECK nie odwracać do góry dnem. Klipsy można zdjąć po 24 godzinach od zawekowania.

Smacznego!