Wekujemy konfiturę figową

Składniki:

• 10 świeżych fig
• 5 łyżek miodu
• 5 łyżek octu balsamicznego
• sok z jednej cytryny
• 1/2 szklanki wody

Figi kroimy na ćwiartki, przekładamy do garnka i gotujemy razem z miodem, balsamico i sokiem z cytryny tak długo aż figi całkowicie się rozpadną. W razie potrzeby dolewamy troszeczkę wody.  Rozgotowane figi miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji i przekładamy do słoiczków WECK.

Pasteryzować w temperaturze 75°C przez 15 minut. Pamiętajmy aby słoików WECK nie odwracać do góry dnem. Klipsy można zdjąć po 24 godzinach od zawekowania.

Smacznego!