Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usługi zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Dżem z czarnej porzeczki
Składniki:
- 1kg czarnej porzeczki
- 300g cukru trzcinowego
- 200g wytrawnego czerwonego wina
- otarta skórka z cytryny
Porzeczkę opłukać, przełożyć do rondla, dodać cukier i skórkę z cytryny, gotować kilka minut i pozostawić w chłodnym miejscu na noc.
Następnego dnia gotować około 10 minut, dolać wino i smażyć do odpowiedniego zgęstnienia dżemu od czasu do czasu ściągając szumowiny z powierzchni.
Przełóż dżem do słoików i zamknij. Pasteryzować w temperaturze 75°C przez 15 minut. Pamiętajmy aby słoików WECK nie odwracać do góry dnem. Klipsy można zdjąć po 24 godzinach od zawekowania.
Smacznego!