Galaretka z pigwy

Składniki:

• 1kg owocu pigwy
• 1l wody
• 1kg cukru

Owoców nie trzeba obierać, wystarczy przekroić na pół nie wybierając pestek, zalać wodą i gotować aż pigwa zacznie się rozpadać. Do czystego garnka przecedzić przez sito wodę w której gotowała się pigwa (nie wyrzucać ugotowanego owocu). Do wody dosypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu przez około 3 godz do czasu aż płyn się zredukuje. Przelewamy gorący syrop do słoiczków i zamykamy jeszcze gorące. Pozostawiamy do ostygnięcia, wówczas syrop stężeje.

Smacznego!