Składniki:

  • 1 kg owocu pigwy
  • 1 l wody
  • 1 kg cukru

Owoców nie trzeba obierać, wystarczy przekroić na pół, nie wybierając pestek, zalać wodą i gotować aż pigwa zacznie się rozpadać. Do czystego garnka przecedzić przez sito wodę, w której gotowała się pigwa (nie wyrzucać ugotowanego owocu). Do wody dosypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu przez około 3 godz. do czasu, aż płyn się zredukuje. Przelewamy gorący syrop do słoiczków i zamykamy jeszcze gorące. Pozostawiamy do ostygnięcia, wówczas syrop stężeje.

Smacznego!