Kolorowa papryka w zalewie

Składniki:

• 800g kolorowej papryki
• 250g octu
• 1,5l wody
• 8 łyżek cukru
• 1 łyżka soli
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oliwy
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz w ziarnach
• 1 łyżeczka gorczycy

Z papryki usunąć gniazda nasienne, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. W wyparzone słoje WECK układać ścisło i przemiennie kolorową paprykę, przełożyć cebulą, dodać oliwę. Z reszty składników przygotować zalewę. Po ugotowaniu zalać paprykę i zamknąć słoik.

Pasteryzować w temperaturze 75°C przez 20 minut. Pamiętajmy aby słoików WECK nie odwracać do góry dnem. Klipsy można zdjąć po 24 godzinach od zawekowania.

Smacznego.