Korzenno waniliowe gruszki

Składniki:

• 1,5kg twardych gruszek
• 600g wody
• 200g cukru
• 1 łyżka cynamonu w proszku
• 2 laski wanilii
• sok z jednej cytryny

Przygotować korzenno waniliowy syrop. Do garnka wlać wodę, dodać cukier, nasionka wydrążone z wanilii oraz pozostałą wanilię, cynamon i sok z cytryny. Wszystko gotować aż powstanie delikatny syrop. Woda odrobinę powinna się zredukować a nasz syrop powinien mieć konsystencję syropu do herbaty. Gruszki delikatnie obrać obieraczką do warzyw, następnie przełożyć do słoja i zalać gorącym syropem korzenno waniliowym.

Pasteryzować w temperaturze 75°C przez 20 minut. Pamiętajmy aby słoików WECK nie odwracać do góry dnem. Klipsy można zdjąć po 24 godzinach od zawekowania.

Smacznego!