1 słoik Weck (850 ml) + mały słoiczek na sos

SKŁADNIKI

  • 2 średnie marchewki
  • 150 g mięsa drobiowego (filet lub mięso z udek)
  • 100 g fasolki np. edamame
  • kilka różyczek brokułu
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • odrobina czarnego sezamu

 

MARYNATA DO MIĘSA

1 łyżki oleju, po 1 łyżeczce oleju sezamowego, sosu sojowego, miodu i tartego imbiru, do smaku: sól, pieprz, ostra papryka

SOS DO SAŁATKI

1 (pełna) łyżka masła orzechowego, po 1 łyżka oleju i płynnego miodu, sok z ½ limonki, ½ łyżeczki imbiru i czosnku, sól i pieprz do smaku

PRZEPIS

Składniki sosu wymieszać i odstawić. Brokuły ugotować na parze, fasolkę odcedzić. Kurczaka pokroić w paseczki. Wymieszać składniki marynaty, dodać mięso i odstawić na 15 -30 minut. Marchewkę obrać i za pomocą temperówki zrobić makaron lub obieraczką – cienkie długie paski. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju i usmażyć kurczaka. Zdjąć z patelni. Warstwami układać w słoiku: marchew, fasolkę, brokuły, kurczaka, pomidorki i znowu marchew. Posypać sezamem. Oddzielnie zapakować sos i polać sałatkę bezpośrednio przed jedzeniem.