Szparagi Piri Piri

Składniki:

• 2 pęczki zielonych szparagów
• pół słoiczka marynowanych papryczek piri piri
• 2 łyżki gorczycy
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 szklanki wody
• 1/2 szklanki octu
• 1/2 szklanki cukru
• pół łyżki soli

Szparagi obrać i blanszować 4 minuty od zagotowania, następnie przełożyć do dedykowanych szparagom słoików, dodać do każdego papryczkę piri piri według uznania – uwaga są ostre!

Zagotować w garnku wodę z dodatkiem octu, cukru, soli oraz czosnku i cebuli. Zalać wrzącą zalewą szparagi w słoiku i od razu zamknąć słój – pamiętając o dobrych praktykach wekowania.  Odstawić do ostygnięcia.

Szparagi będą najlepsze do spożycia po około 2 tygodniach. Wyśmienita baza do grilla lub sałatek.

Smacznego!