Składniki:

  • 500 g buraków
  • 3 duże słodkie jabłka
  • sok z połowy cytryny
  • świeżo mielony pieprz

Buraki szorujemy i układamy na blasze do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180°C i pieczemy około 40 minut. Następnie studzimy i obieramy. Przepuszczamy buraki oraz obrane jabłka przez maszynkę z końcówką do tarcia na wiórki, dodajemy sok z cytryny, doprawiamy pieprzem i wszystko dobrze mieszamy. Przekładamy do słoików, ugniatamy.

Zamknij słoiki, przestrzegając zasad udanej konserwacji w słoikach WECK. Pasteryzuj przez 40 minut w temperaturze 75°C.

Buraków pieczonych nie musimy dosładzać, ponieważ po upieczeniu stają się słodkawe. Mają zupełnie inny smak niż buraki gotowane i nie tracą witamin!

Smacznego!