Składniki:

  • 2kg mirabelek
  • 900g cukru
  • 6 łyżek soku z cytryny
  • 1,5 łyżeczki zielonego pieprzu

Owoce umyć, osuszyć i wypestkować, zasypać cukrem  i pozostawić na min. 12 godzin. Następnie zagotować i smażyć na średnim ogniu dość często mieszając.  Gdy dżem ma odpowiednią konsystencję dodać sok z cytryny oraz zgnieciony zielony pieprz i gotować jeszcze przez chwilę.

Gorący dżem przełóż do słoiczkówi od razu zamknij szczelnie przestrzegając zasad wekowania w słoikach weck. Jesienią i zimą przypomną nam gorące lato.

Smacznego!